- 항산화제의종류 에 대해서 알려주세요~^^
- 항산화제의 종류1차 항산화제 - 새로운 활성산소가 체내에 생기는 것을 방지하는 역할을 하는 것으로 활성산소가 반응할 기회를 갖기 전에 활성산소를 덜 유해한 분자로 변화시키거나 활성산소가 형성되는 것을 막아주는 일을 합니다.SOD(SuperOxide Dismutase)O² 를 H²O²로 전환시킨다. 이름 그대로 과산화물(수퍼옥사이드)인 활성산소를 제거하는 단백질의 일종인 효소로, SOD가 활성산소를 처리하는 과정에서 생기는 과산화수소 역시 몸에 해로운 산소종이다. 여기서 생긴 과산화수소를 없애기 위해 우리 몸에서는 카탈라제와 글루타치온 페록시다제가 작용하여 물로 변화시킨다. 이때 이들 효소는 필요한 무기질이 없으면 적용하지 않는다는 사실을 알아야 한다. 즉, SOD는 철, 망간, 구리, 아연이 필요하고 카탈라제는 철이, 또 글루타치온 페록시다제는 셀레늄이 필요하다. 효소는 몸 안에서 만들어지므로 음식을 특별히 신경 쓰지 않아도 되지만 필요한 무기질은 그 공급원이 되는 식품을 충분히 섭취해야만 활성산소를 제대로 제거할 수 있다.글루타치온 과산화효소(GPx:Gultathione Peroxidase)H²O²와 과산화지질이 활성산소를 만들기 전에 나쁜 성분이 없는 분자들로 전환시킨다. 두 분자의 글루타치온이 과산화수소와 결합해서 산화형 글루타치온과 물을 만드는 과정에 필요...
출처 : Daum 지식
글쓴이 : 젭알님 원글보기
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