<염증에 좋은 음식들>

<염증에 좋은 음식들>   - - 가정의학과 염창환 박사

염증(炎症)을 원인으로 질병이 되거나 정상으로 회복되거나 두 갈래 길에서 질병이 되기를 바라는 사람은 없을 것입니다. 평소에 염증으로부터 우리 몸을 보호하기 위한 노력을 반드시 해야 합니다. 가정의학과 염창환 박사는 “한 가지 이상의 질병을 가지고 있으면 늘 조심해야 한다.”고 당부합니다. 

1. 염증(炎症)에 취약한 위험군 리스트

- 고혈압이나 당뇨병을 앓고 있는 사람,   - 콜레스테롤 수치가 높은 사람, - 비만한 사람
- 류머티스관절염 등 자가면역질환을 앓는 사람,   - 치주염 등 잇몸질환이 있는 사람
- 지속적으로 피곤함을 느끼는 사람,   - 우울증이나 불안감을 자주 느끼는 사람
- 비염이나 천식 등 알레르기질환을 가진 사람,   - 스트레스가 심한 사람
- 환경오염 물질에 자주 노출되는 사람,   - 40세 이상인 사람 

2. 내 몸속 염증(炎症)을 줄이는 실천 방안 

독소를 줄이면 염증(炎症)은 적게 생깁니다. 독소를 줄여서 염증(炎症)이 적게 생기게 하려면 가장 중요한 것이 식습관(食習慣)입니다. 어떤 식품을 먹느냐에 달려 있습니다. 염증(炎症)이 적게 생기게 하는 식생활 원칙을 소개 해 드립니다. 

1) 산성 식품은 적게 드세요

육류 등의 산성식품은 염증(炎症) 덩어리다. 콜레스테롤이 많고 포화지방산도 많아 소화되는 과정에서 활성산소(活性酸素)를 대량으로 만들어내기 때문이다. 이렇게 만들어진 활성산소는 우리 몸 곳곳에 염증반응을 일으킨다. 따라서 육류 섭취는 되도록 줄여야 한다. 

2) 알칼리성 식품을 많이 드세요.

과일, 채소 등의 알칼리성 식품에는 염증반응을 줄이는 천연 항산화제나 식물영양소가 많이 들어있다. 이들 성분은 활성산소(活性酸素)를 무력화시킨다. 따라서 평소 채소, 과일을 많이 먹으면 염증수치를 낮추는 데 효과가 있다. 

3) 지방 섭취를 줄이세요

트랜스지방, 포화지방, 오메가-6지방산은 필연적으로 염증반응을 일으킨다. 이것들의 섭취를 피하려면 ‘트랜스지방, 포화지방 함량 제로’ 문구가 없는 가공식품 섭취를 줄여야 한다. 오메가-6가 많은 기름은 옥수수기름, 면실류, 해바라기유, 땅콩기름, 콩기름 등이다. 

4) 가공식품을 가급적 피하세요

가공식품에는 액상과당, 트랜스지방, 기타 여러 가지 화학첨가물이 들어 있다. 가공하는 과정에서 더 많은 화학물질(化學物質)이 들어갈수록 만성염증이 생길 가능성은 더 높아진다. 

5) 패스트푸드는 쳐다보지도 마세요

패스트푸드는 트랜스지방, 포화지방, 각종 화학물질이 첨가돼 있어 소화되는 과정에서 많은 활성산소(活性酸素)를 발생시킨다. 많은 활성산소(活性酸素)는 결국 우리 몸속에 염증반응을 발생시키는 주범으로 작용한다. 

6) 소식을 권장 드립니다. 기본적으로 적게 먹으면 염증반응 또한 적게 생긴다. 

7) 항산화제를 적당량 섭취하세요

항산화제는 몸속 염증(炎症)을 감소시키는 것으로 알려져 있다. 염증(炎症)을 감소시키는 것으로 밝혀진 영양소나 성분으로는 코엔자임Q10, 라이코펜, 마그네슘(mg), 글루코사민, 레시틴 등이다. 

8) 오메가-3 등 천연 항염증제를 섭취한다

좋은 불포화지방산의 섭취를 늘리면 염증(炎症)이 줄어드는 것으로 알려져 있다. 오메가-3나 한류성 어류, 올리브유나 카놀라유를 섭취하면 좋다. 한편 오메가-3는 가능한 한 오염되지 않은 바다에서 잡은 멸치류 성분으로 만든 것이 가장 좋다고 합니다. 

 9) 질좋은 유산균을 많이 드세요.

유산균은 장내 유해균을 제압하기 때문이다. 그리고 장내를 유익균이 지배하는 환경으로 만들어준다. 장내에 유익균이 많으면 음식을 통해 들어오는 독성물질도 해독해버린다. 따라서 장내는 유해균보다 유익균이 지배하는 환경으로 만들어주는 것이 좋고, 그것은 염증(炎症)의 위험을 줄이는 방법이기도 하다.